danuvius (danuvius) wrote,
danuvius
danuvius

Category:

Подарок соседа

После того как я пристыдил его жену, выкинувшую полтора ведра строчков, сегодня получил в дар треть ведра со сморчками и строчками.
Сделал только что нечто вроде жюльена из ножек сморчков, ел с сыром тартюффо [с трюфелями] (без запекания, вприкуску "живьем") - нечто потрясающее!
Без отварки на сковороду, вышедший сок вылил, потом на сильном огне в топленом масле с луком (примерно 5 мин.), потом тушил на маленьком огне в сметане (столько же). Вкушал, запивая невыраженным сухим белым вином. Из приправ - только соль.
Идиоты те, кто выкидывают ножки сморчков. И все рецепты с двумя варками в инете - от полных дебилов.
Tags: грибы
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments